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Katieのしあわせレシピ

katie1121.exblog.jp

サラダマスター

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野菜をいろんな形に
カットする
サラダマスター。

コレ、
たくさんのサラダをつくるには
便利ですね。

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パンを焼いたり
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ごはんも
美味しく炊ける
サラダマスター。
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フライパンの
表面温度を測る
asakuraさん。
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金属とは、
ガラスとは。

イオン化とは
ミネラルとは。

素材ではなく
媒体としても
お料理は
化学だなあって
つくづく。

学んでいることは
みなさまとも
シェアしていきたいと
思います。

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# by katie1121 | 2017-07-23 06:39 | 料理 | Comments(0)

素材とオイルとお鍋と

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無水鍋で
ラザニア。
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お鍋の一番下に
トマト+アサクラパスタ
+ズッキーニ
+トマトソース
+ナスとミルフィーユ状にして
最後にトマトソースと
チーズをのせて
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7,8分で
出来上がり!
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無水で火を通します。
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自然栽培の野菜と
アサクラさんのオイルや食材、
そして
チタンの
サラダマスターの
三種の神器。

化学的なはなしは
お料理やレシピだけのことでは
なさそうです。


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# by katie1121 | 2017-07-22 06:39 | 料理 | Comments(0)

じゃがいもの実

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これ、
じゃがいもの実なんです。
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生のまま
カットすると
トマトみたい。
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低温のオーブンで
焼いてみました。

やっぱり
グリルトマトのよう。

調べたら
品種によるようですが
この種を植えたら
じゃがいもが
できるとか。

この実も
食べられる、とも
食べられない、とも
記されていました。

1個食べたけど
おいしかったですよ。


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# by katie1121 | 2017-07-21 06:39 | 料理 | Comments(0)

打ち合わせごはん

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打ち合わせごはん。
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うちにあるだけの
夏野菜をご用意。
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もちろん
100%自然栽培。
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じゃがいもは
シンプルベジ、
あとのおやさいは
ナチュラルハーモニーさんから。
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おやつには
ごほうびの
玄米クッキー+森羅万象。

クッキーにたっぷりつけると
おいしいんですよね〜。

今年後半のイベント、
たくさん控えています。

スケジュールは
近々にあらためて。


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# by katie1121 | 2017-07-20 06:39 | 料理 | Comments(0)

自然栽培のおむすび

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自然栽培の
ササニシキのおむすび。
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今日の具は
オルチョおかかと
野沢菜のオイル炒め。
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おみをつけは
自家製チェチみそです。
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付け合せは
きゅうりのナムルと
去年漬けた梅干しを。
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そこに
無酸化処理された海苔を
添えたら
日本人でよかった、と
思えるごはんに
なりました。


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# by katie1121 | 2017-07-19 07:42 | 料理 | Comments(0)

チェチ味噌、食べごろです。

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チェチ味噌、
食べごろになりました。
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イタリア、
クリスチャンの
自然栽培のチェチ(ひよこ豆)と
マルカワさんの
自然栽培の米麹で仕込んだのが
2月、3月。
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延88人のみなさまと
WSをして
作った チェチ味噌。
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とってもおいしい
お味噌になりましたよ。
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ナス、ズッキーニ、スイスチャード、
そしてかぶの
おみおつけ。

カラダに
しみわたる
おいしさです。

一年中いつでも
できるので
またみんなで
作りましょ。


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# by katie1121 | 2017-07-18 06:39 | 料理 | Comments(0)

パンとお料理のクラス

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旬のやさいを
グリルしたり。
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ソースを作ったり
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クリームを作ったり。
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塩だけで
とってもおいしい
スープは毎回ね。
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焼きたてのパンと一緒に
召し上がれ。


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# by katie1121 | 2017-07-17 06:39 | 料理 | Comments(0)