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Katieのしあわせレシピ

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電気を使わずにパンを焼く

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電気を使わずに
パンを焼いてみました。

ニーダーではなく
手捏ね。
オーブンではなく
フライパンで。

米粉で作った
マフィン。
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捏ねてるときも
発酵しているときも
焼いてるときも
レシピ通りではなく
生地の声をききながら。

カタチは無骨だけど
周りはカリっ
なかはもちもちで
やさしい味に
仕上がりましたよ。

カジキとネギを焼いて
甘酒とお醤油を
1対1+生姜のすりおろし
で絡めました。

スプラウト、トマト
アボガトと一緒に
はさんでサンドイッチに。

いつもと
なにかが違う・・・パン、
焼けました。



by katie1121 | 2011-03-21 23:07 | パン | Comments(4)
Commented by 生徒N at 2011-03-21 23:26 x
美味しそうですね。電気を使わずパンが焼けるとはKatie先生、流石です。
Commented by misako at 2011-03-22 12:53 x
katieさま
世の中の非常事態に合わせて、工夫するなんて・・・本当に頭が下がります。
いつも美味しそうで思わずゆだれが・・・・
震災で世の中が揺れ動いている時だからこそ、私たちは今のしあわせを大切にして、日常を楽しまなければいけませんね。
会社の方はイベントが軒並み中止になり、大変です。
でも昔の仲間=ちょいとオヤジになった社長さんたちは頑張ってますよ!
お嬢様の卒業おめでとうございます。
大変な時期での卒業でしたが、きっと生涯思い出に残る、そしてこれからの人生の大きな力となる卒業になったことと思います。
未来は明るいですね!
Commented by katie1121 at 2011-03-22 21:20
生徒Nさま
カタチを変えてフォカッチャも焼いてみました。
ピッツアもできますね。
試してみてください♪
Commented by katie1121 at 2011-03-22 21:58
misakoさん
メール、ありがとう。
ワタシのまわりでもイベントが中止になっています。
お教室も4月中旬までお休み。
大学の入学式まで延期や中止になっています。
ワタシの愛する仲間のオヤジたち、ガンバレっ!!
まだまだ一緒に頑張ろ!!って伝えてね〜♥
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