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Katieのしあわせレシピ

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電気を使わずにパンを焼く

電気を使わずにパンを焼く_d0160783_21165396.jpg

電気を使わずに
パンを焼いてみました。

ニーダーではなく
手捏ね。
オーブンではなく
フライパンで。

米粉で作った
マフィン。
電気を使わずにパンを焼く_d0160783_22305198.jpg

捏ねてるときも
発酵しているときも
焼いてるときも
レシピ通りではなく
生地の声をききながら。

カタチは無骨だけど
周りはカリっ
なかはもちもちで
やさしい味に
仕上がりましたよ。

カジキとネギを焼いて
甘酒とお醤油を
1対1+生姜のすりおろし
で絡めました。

スプラウト、トマト
アボガトと一緒に
はさんでサンドイッチに。

いつもと
なにかが違う・・・パン、
焼けました。



by katie1121 | 2011-03-21 23:07 | パン
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