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Katieのしあわせレシピ

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野菜のプレートとオレンジのパン

野菜のプレートとオレンジのパン_d0160783_444383.jpg

今日は野菜のプレート。
大根のミルフィーユ
 ピーナッツソースとルッコラ添え
小松菜のソテーとくるみ
長芋となすのオーブン焼き

パンは
山型食パンと
オレンジとチョコチャンクのパン。

オーガニックをうたうお店の野菜は
意外と数が少ない。
なので
今買えるお野菜で
お料理を考えます。

このお野菜たちは
自由が丘のF&Fで購入。

大根の試食をしたら
甘くてとってもおいしかったので
生でたっぷり食べたいと思い
薄くスライスしてミルフィーユに。

ドレッシングは
甘くないピーナッツクリームに
お酢、甘酒、レモン、ラー油などを
加えて甘辛すっぱく。

長芋となすは
6、7mmの輪切りにして
サワークリームのソースをかけ
エメンタールとモッサレラチーズを
たっぷりかけてとろとろに焼きました。

たっぷりと
お野菜のとれる
ワンプレートにあわせる
今日のパンは
山型食パン。

厚切りをかるくトーストして
一緒に食べました。

この食パン、
とっても美味しい〜!!と
好評でした。

よかった。



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by katie1121 | 2011-04-23 06:05 | パン
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