森羅万象 はちみつ会
森羅万象という名の
はちみつがあります。
天山山脈に
一年に2週間だけ咲く
朝鮮人参系の白い花があり
その花だけで採れた
はちみつです。
加熱していないので
酵素も53種類確認されており
プロポリスも
ロイヤルゼリーも
はいっている
とってもおいしいはちみつ。
天山山脈の
大草原をイメージした
ベジプレートをメインに
アミューズと
ドルチェを
ご用意しました。
高知のオーガニックグアバのソルベ、
シンプルベジの春菊のグラニテ、
冬瓜とドライフルーツのはちみつ煮、
梨とビーツのはちみつ煮を
ワンプレートに。
こちらは
会終了後の
スタッフのまかない。
ボールいっぱいあった
はちみつレモンのパスタも
あっという間に
完食でした。
ほとんどの
お料理に
はちみつをつかった
はちみつ会。
今年の夏に
天山に行った
maikoちゃんから
写真をみせてもらいながら
はちみつが
瓶に詰められるまでの過程も聞いて
なおさらフアンになりました。
これからも
お教室でご紹介していきたいと
思います。
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by katie1121
| 2016-09-20 09:26
| 料理