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Katieのしあわせレシピ

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鶴岡 食のツアーとアルケッチャーノスペシャルディナー

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美しい水の湧き出る沼。
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同じ滝からでも
右側と左側では
味がちがう水。
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木造の
美しい五重塔。
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妖精の住む森にh
ミツバやミズ、わらびが
群生していました。
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そんな鶴岡にFOODEVERという
施設がオープンします。

ローカルとグローバルと。

イタリアの食科学大学とも
連携するとかで
楽しみです。
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アルケッチャーノの
スペシャルディナー。
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150種類以上の在来作物を
守り、継承している鶴岡の食を
堪能しました。

3泊4日、
奥田シェフの
庄内 食のツアーでは
最後の最後まで
熱いおもてなしを受け
感動しています。

ありがとうございました。


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by katie1121 | 2017-06-29 06:39 | 自分のまなび
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