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Katieのしあわせレシピ

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2017年 02月 02日 ( 1 )

Roti Orangにてヨーグルト酵母についてまなぶ

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Roti orang
ヨーグルト酵母をつかったクグロフ。
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抹茶とプレーンを
マーブルで。
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どんな丸めができたのか
丸めた生地を
カットしてチェックしました。
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クグロフ型にいれて
焼成。

丸めで
焼成の大きさが
変わることが
はっきりとわかる
レッスンでした。

ヨーグルトと全粒粉の酵母。

簡単で強い
ヨーグルト酵母。

堀田先生ならではの
ちょっと違う酵母です。



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by katie1121 | 2017-02-02 08:48 | 自分のまなび | Comments(0)