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Katieのしあわせレシピ

katie1121.exblog.jp

カテゴリ:お菓子( 108 )

グラノーラバー



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リクエストをうけて
グラノーラバー。


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森羅万象と
古代小麦ファッロ入り。
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しっかりと
固めるので
グラノーラとは
作り方を変えて。
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よく焼き
よく冷ましてから
カットしていきます。
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ザクザクっとした
食感と
たっぷりの
ナッツやフルーツ。
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お持ち帰り用は
崩れないように
大きなままで。

食べ始めたら
止まらないのが
危険です〜。


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by katie1121 | 2017-07-26 07:57 | お菓子 | Comments(0)

チーズクラッカー

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昨日の
タルトの
3番生地は
パルミジャーノをすりおろして
生地に混ぜ込んで
クラッカーに。
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これだけ作って
たべたいくらい
サクサクおいしい
チーズクラッカーです。

ハーブを足したり、
胡椒をガリガリしたり
バリエーションも
たくさんです。


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by katie1121 | 2017-06-19 08:31 | お菓子 | Comments(0)

お花のアイシングクッキー

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お花の
アイシングクッキー。
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 エディブルフラワーと
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ドライフラワー。
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ココアクッキーと
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プレーンに。
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アイシングの色も
ナチュラルなものです。
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甘いだけの
アイシングクッキーと
思っていましたが
これは
おいしいんです。

oriちゃん、
ありがとう。


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by katie1121 | 2017-04-25 05:18 | お菓子 | Comments(0)

チェチのムース

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チェチのムース。
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このムース、
新発売になった
チェチの水煮から
作ったんです。
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作ってくれたのは
アックアサンタから来日中の
アントネッラ。
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イタリアの
ウンブリアで
自然栽培のオリーブを栽培し
朝倉玲子さんが
日本で販売している
とってもおいしいオリーブオイルの
生産者です。
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料理教室用に
試作した
ムースです。

これが
とにかく
おいしい!

チェチの水煮、
恐るべし、です。


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by katie1121 | 2017-04-10 09:06 | お菓子 | Comments(0)

Slow coffeと Veganソフトクリームとごほうびの米粉パウンド

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Slow coffeの小澤さん。
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絶品Veganソフトクリーム。
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ごほうびの米粉パウンドが2種類。
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おじゃさんに
淹れていただいたコーヒーは
コーヒーが苦手な方にも
す〜といただけます。
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チョコソフトクリーム最中も
おいしかった〜。

Slow coffeの小澤さんを
お迎えして
ごほうびのスイーツと一緒に
電気まで自家発電に変えた
Slow coffeの活動を
おはなししていただく会を
企画中です。

こちらでも
お知らせさせていただきますので
どうぞお楽しみに。


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by katie1121 | 2017-03-08 08:16 | お菓子 | Comments(0)

シトロンケーク

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シトロンケーク。
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自然栽培の
レモンがある時期限定の
シトロンケーク。

グラスフェッドのバターと
放し飼いのたまご。
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アイシングは
5面にしっかりと。
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生地の中にも
アイシングにも
レモンの皮のすりおろしが
たっぷりと
入っています。
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しっとりと
そして
ほろほろと
レモンの香りに
癒されて
甘酸っぱ〜い
シトロンケーク。

4日ほど
寝かせてから
いただきます。
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ケークの試食のあとでしたが
yukoちゃんが
Ryouraで買ってきてくれた
何層にもなった
ヴェリーヌとプチガトー。

菅又シェフの
こだわりを
しっかりと感じる
おいしいケーキ。

ごちそうさまでした。


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by katie1121 | 2017-03-07 07:51 | お菓子 | Comments(0)

ケークシトロン

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ケークシトロン。
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自然栽培の
レモンがある
今の時期だけの
ケークシトロン。
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レモンの皮の
すりおろしを
たっぷりと。
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レシピは
とっても
シンプルですが
コツが満載の
ケークなんです。
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仕上げは
アイシング。
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こちらも
レモン果汁と
レモンの皮のすりおろしが
たっぷりで
甘酸っぱくって
レモンの香りに
癒されます。
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ちょっと残る生地は
小さなカップにいれて。
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4日目あたりが
一番おいしい
ケークシトロン。

いまのうちに
作りましょ。


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by katie1121 | 2017-02-27 08:50 | お菓子 | Comments(0)

ニコちゃんクッキー

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ニコちゃんクッキー。
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どこかで見た
テキスタイルみたいですが
卵、バター不使用
vegan クッキーです。
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小さな
お子さんたちが
安心して食べられるクッキーを、
と友人に頼まれて
焼いたクッキーたち。

喜んでもらえたかな。


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by katie1121 | 2017-02-19 06:39 | お菓子 | Comments(0)

NYチーズケーキとveganスコーン

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NYチーズケーキ。
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サワークリームを
クリームチーズの
半分以上いれて
レモンを効かせた
katie's styleの
スペシャリテ。
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veganスコーン。
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スコーンには
欠かせない
バター、卵なしの
スコーンですが
サックサクで
作り方も簡単です。
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今日は
スイーツレッスン。

リクエストに応じて
作りたいお料理やスイーツを
作るクラスです。

遠くからの
ご参加、ありがとうございました。



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by katie1121 | 2017-01-26 08:47 | お菓子 | Comments(0)

春菊のラングドシャ

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春菊のラングドシャ。
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こちらも
お祝いのために
ご本人ゆかりの
春菊をいれて
焼いたものです。
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粉は
古代小麦ファッロを使用。

甘くて、
ちょっとしょっぱくて
春菊の香りが
少しする
パリパリした
おいしいラングドシャですよ。



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by katie1121 | 2017-01-06 08:53 | お菓子 | Comments(0)