キウイケーキ。
キウイは自然栽培のもので
赤肉と2種類。
ココナッツオイルを
使った
ローフードのレシピで
作ってみました。
一口、一口、
食べはじめたら
止まりません。
ベリーやシトラス系でも
合いそうです。
みかんジュース。
みかんの皮も
少しいれています。
甘いだけではない
ちょっとの苦味が
たまらなくおいしい
丸ごとジュース。
貴重な
自然栽培の
フルーツをつかった
贅沢なスイーツを
ことしも
大切にいただきます!
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米粉のクッキー。
自然栽培の米粉を
つかって。
グルテンがなくて
つながらないから
ギュって
にぎって
成型です。
VIGAN対応ですが
おいしい〜!
ガレット風ココアクッキー。
厚く焼いてみると
口触りがちがいます。
こちらも
バター、卵を
つかわないクッキー。
ことしは
こんな焼き菓子も
たくさん作りたいと
思います。
試作は
つづく・・・
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レモンケーク 2015
型違いで
大きさを変えて
ちょっと実験。
レモンは
もちろん
無農薬、無肥料のもの。
皮をたっぷり使うからね。
サクっと
ほろほろ。
アイシングの
コーテイングぶりが
きょうは
一段と
いい感じでした。
katiesのスペシャリテ。
レモンのある季節に
たっぷりと
楽しみたいケークです。
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トマトグリッシーニ。
細〜く
なが〜く。
今日は
フォルム重視で。
さてさて
これを
どうみせるか、が
次の課題。
立てる?
横に寝かせる?
初仕事までに
いろいろ検討せねば。
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by katie1121
| 2015-01-03 08:17
| パン
あけましておめでとうございます。
ことしもご参加くださるみなさまと
楽しくて、おいしい時間を
共有していきたいと思います。
BIOのキタノカオリで
チャバタ。
今日は
この本を
みながら。
BIOだからなのか
いつもの
前田農産の
キタノカオリと
色も違うし、
水の入り方も
勝手も
違う・・・?
90%の
加水ながら
モチモチ感も
ン?
以前いただいた
シニファン・シニフィエの
チャバタの
フレンチトーストを
思い出して
豆乳で作ってみました。
この食感の
フレンチトーストは
おいしい!
是非レッスンでも
ご紹介したい
フレンチトーストです。
ことしは
BIOの粉も
取り入れられたらと
思っています。
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by katie1121
| 2015-01-01 02:39
| パン