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Katieのしあわせレシピ

katie1121.exblog.jp

2人でレッスン

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ほとんどのクラスが
グループで
参加されてるので
お休みの方が重なり
2人参加になると
日程の変更や
キャンセルに、
といわれます。

でも
今日は
個人参加の
方たちだったので
お休みが多く
お2人になりましたが
(最初の1時間は1人)
開催。

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いまさら・・・
って聞けなかった、
という質問や疑問を
たくさん話していただき
ワタクシのほうが
とても
勉強になりました。

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たまに
少人数も
いいものですね。



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# by katie1121 | 2012-01-14 05:45 | 教室 | Comments(2)

今日のメニュー

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お正月明けなので
なんとなく和を
意識した
丹波の黒豆パンと
チーズカンパーニュ。

デリは
マスタードポーク、
菜の花とまいたけ、
ごぼうのマリネ、
サラダは
にんじんのドレッシングで。

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買い物に
出かけた二子玉で
Auntie Anne'sの
プレッツェルを
購入。

本も買ったことだし
ことしは
プレッツェルにも
挑戦してみようかな。



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# by katie1121 | 2012-01-13 01:17 | 教室 | Comments(0)

アクティブなクラス

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今日が
お教室始め。

みなさん母であり
仕事をもち
勉強もして
それぞれ
サーフィンやテニス
乗馬、バドミントンと
趣味にも熱心な方たちで
いつも
刺激をうけます。

パンだって
よく作ってるし
お料理も。

その上
美容も忘れてないって
やっぱり
意識が
大切なんだなって
思います。
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メニューは
加水90%の
捏ねないチャバタと
ライ麦ベースの
クランベリーナッツ。

コレ、めちゃくちゃ
おいしい〜!
コレも
すごくおいしい〜
って
そのおことば
うれしいです。

来てくださる方に
感謝して
ことしも
楽しい時間に
なりますように。



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# by katie1121 | 2012-01-12 07:01 | 教室 | Comments(0)

山型食パン

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1.5斤型で2本。

自由が丘のアートカフェ
キアンへ
お嫁入りです。

ハタケで見つけた
ホップの花で
作った酵母エキスと
グリーンレーズン酵母を
掛け合わせて
焼きました。

ホップエキスは
ほのかに
ビールの香りで
元気がよく
お気に入り。

さて
明日から
また
お教室が始まります。

種を起こして
さあ
準備。

お休みも
好きだけど
また
ワタクシの
大好きな
日常が
戻ってきます。

がんばろっ。


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# by katie1121 | 2012-01-11 01:07 | パン | Comments(2)

ピタパンとピタパンサンド

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何年ぶりかで
焼いたピタパン。

中に
いっぱい挟めて
いいかなあって。

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ポテトサラダにエビ
生ハムにブロッコリー、トマト
のサンドウイッチ。

ポケットの厚さが
均等じゃなかったので
うすいほうが
乾燥して
パリパリ切れて
きれいに 
包めず・・・

コレって
成型の時の
めん棒のチカラ加減??

お弁当の
レパートリーに
したいから
また作ってみよ。



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# by katie1121 | 2012-01-10 02:25 | パン | Comments(0)

ハタケ開き

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縁あって
仲間に入れていただいた
自然農の会。

自然農とは
ハタケを耕さない。
雑草を抜かない
肥料も農薬もつかわない
農業です。

ハタケを見て
雨がずっと
降ってないことに
気がつきました。

枯れつつあります。

水もあげないんです。
その中で
少しずつ
成長していたのが
そら豆。
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えんどう豆も
がんばって
おひさまに
向かってます。

年間計画によると
今年は
ハーブ園に着手。

お米と雑穀も
作ります。

個人の畝のほかに
共通畝でも
メンバーといっしょに
野菜を作れるそうです。

ワクワクします。

ハタケでの学びを
日々の生活でも
生かしていきたいと
思います。

豊作をねがって・・・


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ありがとうございました。
# by katie1121 | 2012-01-09 01:50 | Comments(0)

バケットサンドのお弁当

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お弁当は
何がいい?
って聞いたら
IKEAのホットドック!
といわれた。

バケットは
昨日焼いた
自家製だけど
ソーセージと
ピクルスと
フライドオニオンは
IKEAで買ったもの。

もう1本は
ポテトサラダと
スモークサーモンで
ベースは
クリームチーズ。

どちらも
中身がこぼれそうなので
ケーキ用の
フィルムを
巻いてみた。

ムース用だから
わりと厚くて
固いタイプの
フィルム。

幅がちょっと
せまいけれど
わるくないな。



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# by katie1121 | 2012-01-08 02:41 | パン | Comments(4)