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Katieのしあわせレシピ

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かぼちゃのパン

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かぼちゃのペーストと
パウダーをいれた生地に
栗のあんをつつんだ
かぼちゃのパン。

かぼちゃのあんを
包むはずだったけど
甘すぎかな、と
思って
栗のあんに。

コチラも
甘かったけど・・・
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今日のデリは
エリンギのたらこ和え
きゅうり、アボカド、梨のシオサラダ
かぼちゃのピーナツネギソース
生エノキサラダ

お料理好きで
毎日ていねいに
お食事を作っている
食べるの大好き!な
クラスの方たちですが
おいしい〜
今日作ります!
って喜んでいただき
よかった。

今日も
いっぱい笑って
いっぱい食べました。



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# by katie1121 | 2011-09-26 23:24 | 教室 | Comments(2)

ギャラリー秀 marche

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気持ちのいい
秋晴れの空。

月一で開かれる
ギャラリー秀 marcheに
参加しました。

ゼロから始めた
マルシェですが
月を追うごとに
常連さんも増え、
今では
オトナ買いしてくださる方も。

足を運んでくださったみなさま、
ありがとうございました。

仲間にい〜れて、
と先月からは
雑貨が加わり
今月はさらに
布小物、アクセサリー、
キャンドルなどと
もりだくさん。
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大好きな
粘土・カトルナージュの
mamieも初参加です。

また
これから
ご縁が深まりそうな
コミュニティカフェの
スタッフの方との
新しい出会いも。

きちんと
つなげていくこと、
大切にしていくことで
また生まれるものが
あるんだろうな。

まだまだ
ワクワクすることや
楽しいことが
いっぱいありそうな予感。

来月のmarcheは
10月29日と30日の
2日間です。


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# by katie1121 | 2011-09-26 01:27 | パン | Comments(6)

ギャラリー秀marcheの準備

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ふう〜っ
どうにか
パンが焼けました。

今日はたまプラーザ
ギャラリー秀marche。

ワタシも参加した〜い!
という方がふえて
お花、お菓子のほかに
アロマ、雑貨、アクセサリーの
コーナーもあるようです。

お近くの方は
是非いらしてくださいね。
11時30分から16頃までです。

さ、
これから
ラッピング〜。

楽しい一日を!



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# by katie1121 | 2011-09-25 07:51 | パン | Comments(6)

eat more greens

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麻布十番にある
ベジダブル カフェ&ベーカリー
eat more greensで
娘とランチ。

肉、魚。タマゴなどを使わず
植物性素材中心の
ベジカフェです。

コチラは
黒米のタコライス。

お店の人に
作り方を聞いたら
何種類もの野菜に
高野豆腐をすりおろして
トマトで煮込んでるんだとか。

高野豆腐ね・・・

とうもろこし茶が
やさしいお味で
おいしかったです。
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コチラは
ベジカレー。

黒米がもちもちして
ボリュームたっぷり。
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オーガニックのお店が
増えてるなあ、と思ったら
カフェエイトや
ツチオーネが
閉店していたり・・・

こういう時代だからこそ
安全で
おいしい野菜を
たっぷり食べられる
カフェが
もっとあったらな、って
思います。



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# by katie1121 | 2011-09-24 03:18 | 料理 | Comments(0)

今日のデリはヴィーガン的

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いつもと
変わらなくみえる
デリのプレートですが
今日は
乳製品やサトウ、
動物性は
使ってません。

なにせ
ヒーリングフードの
葉子先生参加のクラス。

先生のレッスンを
受けたワタクシとしては
パンはともかく
デリはヴィーガン対応
しなくっちゃ。

テンペのエスカベッシュも
かぼちゃの胡麻みそサラダも
グリーンサラダのドレッシングも
甘みは
メープルシロップと
甘酒と
フルーツ。

パンは
全粒粉のイングリッシュマフィンと
抹茶ブレッド。

こちらは
お砂糖使用です・・・
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デザートは
アサイーのフルーツ添え。

カラダにやさしい、
カラダにいい食事を
Katie's Styleの
日々の目標にしているのだから
勉強したことを
もっと生かさなくては。

ですね、先生。



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# by katie1121 | 2011-09-23 01:21 | 教室 | Comments(4)

あずきのカンパーニュ

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水分は40%、
サトウなしの
あずきのカンパーニュ。

あずきの缶詰を
1缶丸ごと入れてます。

クリームチーズと
胡桃をまいて
アクセントに。

高橋雅子先生の
ワンデイレッスンの
復習です。

表面には
きなこをかけた
オリジナルレシピで
缶詰を使うなんて
おもしろい発想ですね。

中はしっとり
ほんのり甘い
カンパーニュでした。。



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# by katie1121 | 2011-09-22 00:50 | パン | Comments(2)

Gレーズンのブロートヒエンとスコーン

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無花果のタルト
ラズベリーヴァージョン。

甘さと甘酸っぱさの
バランスは
いい感じ。

パンは
Gレーズンエキスで
ブロートヒエンと
スタバ系スコーン。
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今日のクラスは
食への関心が
とっても高く
野菜たっぷりのデリを
食べながら
情報交換。

読書家で
勉強家のTさんから
本もたくさん
教えてもらいました。

早速図書館に
予約をいれなくちゃ。



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# by katie1121 | 2011-09-21 06:01 | 教室 | Comments(2)