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Katieのしあわせレシピ

katie1121.exblog.jp

Star Dustでパーティ料理を

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伝説のBar@Yokohama
Star Dustにて
パーティのお手伝い。
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店内が
暗いので
お料理、
わかりませんね。
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主催は
若手日本酒酒蔵の会。

BIOのおやさい
フィンガーフードを
中心に
ご用意しました。
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瑞穂埠頭の先端、
橋を渡ると
米軍基地で
立ち入り禁止という
ローケーション。
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若かりしころ
通っていた場所です。
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棟続きの
POLESTAR。

60年の歴史を
もつレトロな
昭和のBarは
カウンターの中に
いたのも
おばちゃんで、
ジュークボックスからは
60年代アメリカンポップス。
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対岸の
見える景色は
変わったけど
時間の止まっている
この
思い出の場所で
カウンターの中で
お料理を
提供できて
シアワセでした。

シーフード料理や
エスニック風焼き鳥は
いつもながら
タピオカさんに
お任せ。

たのしかった〜。

夏休みの
絵日記に
描いておこうっと。



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# by katie1121 | 2014-09-01 12:29 | 料理

わいんのある12ヶ月   米粉のパン

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わいんのある12ヶ月
8月の特別レッスンは
米粉のパン。
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米粉の
配合をかえながら
4種類。
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これまでの
米粉パンと
ちがう〜!
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おいしいしうえに
作りやすいレシピで
感激です。
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お料理には
すべて
塩レモンを
使っています。

いまや
スーパーや
コンビニでも
売っている
塩レモン、ゆずレモンの著者
雅子先生の作る
塩レモンレシピの
お料理。

なんて
贅沢なんでしょ。

夏休みも
最後。

終わりゆく
夏を楽しみつつ
9月からの
レッスンに
シフトしようと思います。



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# by katie1121 | 2014-08-31 00:00 | 自分のまなび

野生酵母レッスン

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野生酵母パンの
レッスンに
参加してきました。
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先生オリジナルの
野生酵母だそうです。

アンチョビバターをいれた
バケット。
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ドライクランベリー、
ドライブルーベリーを
たっぷり入れた
野生酵母クローネ。
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海が
すぐそこに見える
逗子マリーナで
海風を感じながらの
レッスンでした。

ありがとうございました。



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# by katie1121 | 2014-08-29 00:30 | 自分のまなび

パティスリーYUI お菓子レッスン

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銀座パティスリーYUIの
お菓子教室。
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パティシエの
えっちゃん。

チャーミングで
と〜てもおいしい
お菓子を作ってくれます。
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今日の
材料ラインナップ。

乳製品なしの
Viganスイーツです。
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 火を使ったのは
バナナパンケーキ。

フワっとして
バナナの香りが
とってもおいしい〜!
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左がシャーベットで
右はアイスクリーム。

もう絶品!!

これは
作らなくては。

カラダにも
やさしくって
何より
おいしいスイーツ。

えっちゃん、
今日も
ありがとうございました!



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# by katie1121 | 2014-08-28 01:17 | お菓子

自然農のハタケから〜お料理ワークショップ8月

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マルシェに参加。

自然農のハタケから〜の
お料理セミナーと
同時開催の
マルシェに
少しですが
パンを焼いていっています。
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今日の
ワンプレート。
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プチデザートは
トマトジェリーです。
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そして、
富良野
ウエダオーチャードさんの
オーガニックメロン。

いつもおやさいを
届けてくださる
ナチュラルハーモニーさんから
Tanabeさんと
Ayuさんが
セミナーの様子を
見にきてくださいました。

ありがとうございました。



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# by katie1121 | 2014-08-26 08:21 | 料理