伝説のBar@Yokohama
Star Dustにて
パーティのお手伝い。
店内が
暗いので
お料理、
わかりませんね。
主催は
若手日本酒酒蔵の会。
BIOのおやさい
フィンガーフードを
中心に
ご用意しました。
瑞穂埠頭の先端、
橋を渡ると
米軍基地で
立ち入り禁止という
ローケーション。
若かりしころ
通っていた場所です。
棟続きの
POLESTAR。
60年の歴史を
もつレトロな
昭和のBarは
カウンターの中に
いたのも
おばちゃんで、
ジュークボックスからは
60年代アメリカンポップス。
対岸の
見える景色は
変わったけど
時間の止まっている
この
思い出の場所で
カウンターの中で
お料理を
提供できて
シアワセでした。
シーフード料理や
エスニック風焼き鳥は
いつもながら
タピオカさんに
お任せ。
たのしかった〜。
夏休みの
絵日記に
描いておこうっと。
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by katie1121
| 2014-09-01 12:29
| 料理
わいんのある12ヶ月
8月の特別レッスンは
米粉のパン。
米粉の
配合をかえながら
4種類。
これまでの
米粉パンと
ちがう〜!
おいしいしうえに
作りやすいレシピで
感激です。
お料理には
すべて
塩レモンを
使っています。
いまや
スーパーや
コンビニでも
売っている
塩レモン、ゆずレモンの著者
雅子先生の作る
塩レモンレシピの
お料理。
なんて
贅沢なんでしょ。
夏休みも
最後。
終わりゆく
夏を楽しみつつ
9月からの
レッスンに
シフトしようと思います。
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野生酵母パンの
レッスンに
参加してきました。
先生オリジナルの
野生酵母だそうです。
アンチョビバターをいれた
バケット。
ドライクランベリー、
ドライブルーベリーを
たっぷり入れた
野生酵母クローネ。
海が
すぐそこに見える
逗子マリーナで
海風を感じながらの
レッスンでした。
ありがとうございました。
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銀座パティスリーYUIの
お菓子教室。
パティシエの
えっちゃん。
チャーミングで
と〜てもおいしい
お菓子を作ってくれます。
今日の
材料ラインナップ。
乳製品なしの
Viganスイーツです。
火を使ったのは
バナナパンケーキ。
フワっとして
バナナの香りが
とってもおいしい〜!
左がシャーベットで
右はアイスクリーム。
もう絶品!!
これは
作らなくては。
カラダにも
やさしくって
何より
おいしいスイーツ。
えっちゃん、
今日も
ありがとうございました!
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マルシェに参加。
自然農のハタケから〜の
お料理セミナーと
同時開催の
マルシェに
少しですが
パンを焼いていっています。
今日の
ワンプレート。
プチデザートは
トマトジェリーです。
そして、
富良野
ウエダオーチャードさんの
オーガニックメロン。
いつもおやさいを
届けてくださる
ナチュラルハーモニーさんから
Tanabeさんと
Ayuさんが
セミナーの様子を
見にきてくださいました。
ありがとうございました。
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by katie1121
| 2014-08-26 08:21
| 料理