ブログトップ

Katieのしあわせレシピ

katie1121.exblog.jp

5年ぶりのレッスン

d0160783_2336824.jpg

今日
5年ぶりくらいに
参加されたYさんは
パンの作り方が
以前と違う〜!と
びっくりしてました。

パンは
サムソーとグリエールチーズを
サイコロ状にいれた
チーズブレッドと
ココナッツがたっぷり
ココスビーネンステヒ。
d0160783_06311.jpg

デリも以前は
1種類だったから
驚かれました。

今日のメニューは
かぼちゃのネギソースあえ

ミックスビーンズの
フムスサラダ

キノコマリネ

ミックスリーフサラダ
d0160783_030278.jpg

デザートは
無花果と
ブルーベリーのタルト。

5年という時間は
あっという間だけど
何もかわらないことと
変化してることがあって
そのどちらも
大事なことかなって。

キープすることと
進化すること・・・

がんばろっ。


ランキングに参加しています↑↑
みなさまのポチっに励まされています。

いつもありがとうございます。
# by katie1121 | 2011-09-16 01:22 | 教室 | Comments(0)

チャバタのリクエスト

d0160783_22412286.jpg

チャバタをやりたいです〜
ってリクエスト。

大手のパン教室に
行きながら
この小さな
お教室にも
いらしてくださってる
グループです。
d0160783_22461155.jpg

チャバタには
ペースト。
なので
ざっくりサーモンと
ひよこ豆のペースト。

ひじきとオニオンの
イタリアンマリネ

きのこのソテーに
パルミジャーノをかけて

ミックスリーフの
サラダは
無花果と一緒に
d0160783_2373747.jpg

もう1種類のパンは
モカシナモンロール

上掛けが
コーヒーとラム酒の
アイシングで
ほろ苦くって
おいしいんです。



ランキングに参加しています↑↑
ポチっとしてくださってありがとうございます。

感謝しています!
# by katie1121 | 2011-09-15 00:43 | 教室 | Comments(0)

抹茶のパンと丸パンと

d0160783_22331054.jpg

中秋の名月は
秋をつれてきたからね、
季節を意識して
抹茶のパンを。

抹茶生地に
白あんをまきこみ
切り込みを2本いれたら
ねじって成型。

焼き上がりに
また
抹茶のアイシング。

ほろ苦くって
あんもほっくり。
d0160783_224617100.jpg

デリは
無花果のアミューズ

チキンとごぼうの
ハニーマスタード和え

かぼちゃとさつまいもの
メープルくるみサラダ

紫とうがらしと
グリーンサラダ
d0160783_23313666.jpg

Gレーズン酵母の
ライ麦丸パン。

やや低温で焼いて
ふわふわパンに。

たまにはね。


ランキングに参加しています↑↑
いつもポチっとありがとうございます。

感謝しています。
# by katie1121 | 2011-09-14 00:02 | 教室 | Comments(0)

ホシノカンパでタルティーヌ

d0160783_22314692.jpg

昨日焼いた
カンパーニュで
タルティーヌを2種類。

手前は
チキンとごぼうの
ハニー柚子胡椒サラダ。

フムスとバジルの葉を
ベースにして。

コレ、
おいしいんです、
ホントに。

もうひとつは
クリームチーズを塗って
モコレタスをのせ
スモークサーモンと
スライスオニオンを。

王道ですね。

パンの残りは
同じ具材で
サンドウィッチにして
お弁当に。

崩れなかったかな・・・


ランキングに参加しています↑↑
みなさまのポチっに励まされます。
いつもありがとうございます。
# by katie1121 | 2011-09-12 23:12 | パン | Comments(0)

ホシノカンパーニュ

d0160783_2245135.jpg

ピチピチッ ピチピチッ
天使のささやきが
鳴り止まない・・・

うまく焼けたよって
ご褒美の
ささやき。

ふふっ
しあわせ・・・

ホシノ酵母の
カンパーニュ。

ホシノの
お教室を主宰している
yukaronnのアドバイスで
焼いた
初ホシノカンパーニュ。
d0160783_2217419.jpg

香りよし
お味よし

明日の朝は
コレで
サンドウイッチかな。



ランキングに参加しています↑↑
みなさまのポチっに励まされ、感謝しています。

ありがとうございます。
# by katie1121 | 2011-09-12 00:26 | パン | Comments(4)

初めましてのブロートヒエン

d0160783_234007.jpg

土曜日クラスを
始めて3ヶ月。

今日も
新しく参加された
パンは初めて、
というHさんと
他のお教室にも
通ってらっしゃる
ベテランのHさんを加え
楽しくパンを焼きました。

初めまして、
なのに
あっという間に
みなさん打ち解けて
初対面とは
思えないくらい・・・

さて
今日のメニューです。

挨拶代わりの
ブロートヒエンと
甘酸っぱいクリームチーズを
巻き込んだ
くみひもパン。

手捏ねで
リッチパンも。

デリは
レンズ豆のサラダ、
さつまいもとアボカドの
柚子胡椒和え
ロッソビアンコなすのソテー
温野菜添え
チコリと
スモークサーモンのサラダ。

デザートは
アサイーのフルーツのせ。

おいしい〜の声を聞いて
ホッとしました。

遠くから
わざわざ
きてくださって
ありがとうございます。

新しい出会いに
感謝しています。



ランキングに参加しています↑↑
みなさまのポチっに励まされています。

よろしくお願いいたします。
# by katie1121 | 2011-09-11 05:43 | 教室 | Comments(0)

手捏ねベーグルとフィリングプレート

d0160783_2319595.jpg

手捏ねで
ベーグル。
もちもちタイプで。
d0160783_23211623.jpg

ベーグルといえば
サンドだからね、
今日のデリは
フィリングを中心に。

ひよこ豆のペースト

サーモンとオニオンの
サワークリーム和え

さつまいもの
メープルサラダ

きゅうりとアボカドの
ナムル風

もう一種類のパンは
カレンズとクルミの
ライブレッド。

デザートは
NYスタイルの
チーズケーキを。
d0160783_23464781.jpg

バジルの葉をひいて
チェダーチーズ
サーモンサラダ
スモークサーモン
スプラウト
フムスの
ベーグルサンド。

ガブリ、とね。


ランキングに参加しています↑↑
みなさまのポチっに励まされ、感謝しています。
いつも ありがとうございます。
# by katie1121 | 2011-09-10 00:32 | 教室 | Comments(0)