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Katieのしあわせレシピ

katie1121.exblog.jp

slow coffee×ごほうび×katie 準備編

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フェアトレードで
オーガニックなコーヒーを
提供している
slow coffe。
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北海道の稲葉さんの
自然栽培の米粉をつかって
クッキーやパウンドを
作っている
ごほうび mikiちゃん。
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そして
自然栽培のお野菜料理
katieのコラボイベントが
開催されました。
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米粉パウンドに
お野菜料理を
どう組み合わせるか。
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おいしいものと
おいしいものだからね、
おいしいものの
掛け算にしかならないはずって
思いながら。
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おやさいを
グリルしたり
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マリネしたり。
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こんなプレートに
なりました。
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ご参加くださった
みなさま、
ありがとうございました。


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# by katie1121 | 2017-08-26 06:29 | 料理 | Comments(0)

火を使わないベジ料理をメインに。

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火をつかわない
ベジ料理をメインに。
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きゅうりとトマトの
ミントマリネ、
なしうりとすいかの
ナムル、
赤タマネギのピクルスも。

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トマト、ナス、ズッキーニは
パッサータをはさんで
オーブンにいれて。
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圭ちゃんの
玄米麺も
ご紹介したくて
チェチとおやさいの
トマトソース和えと
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こちらは
ナチュラルハーモニーの
わら納豆かけ。

シオとオリーブオイルですが
とっても
おいしいです。

玄米麺、
食べても軽いし
お米だし
ご飯代わりに
オススメです。


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# by katie1121 | 2017-08-24 03:56 | 料理 | Comments(0)

エダマメブレッド

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夏ならではの
自然栽培
エダマメブレッド。

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ポイントは
エダマメのペースト。

真ん中に
ドンとね。
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グリエールチーズも
相性がいいので
アクセントに。
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完璧な組み合わせで
とってもおいしい!
って喜んでいただけました。

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溶けたチーズの羽も
ご馳走ですよね。

来週は
もう届かないかもしれない
とっても
レアな自然栽培のエダマメです。


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# by katie1121 | 2017-08-23 05:39 | パン | Comments(0)

おむすびとおみをつけ

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お結び。

お米は
自然栽培歴10年以上の
石山さんの
ササニシキ。
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具は
自然栽培の梅干しと
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おかかオルチョ。
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海苔は有明海で
昔ながらの漁法で
守り続けられている
海苔です。
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おみをつけは
切り干し大根と
お揚げ、にんじん、
そしてオクラ。

お出汁いらず。
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今年の春に仕込んだ
チェチ味噌。

とっても
おいしくなりました。
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人が集まる
夏休み。

自然栽培のお結びと
おみをつけと
エダマメがあれば
みんなが
笑顔になれますね!


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# by katie1121 | 2017-08-22 05:39 | 料理 | Comments(0)

グラノーラバーとveganマフィン

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グラノーラバー。
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材料を合わせたら
ギュッギュっと
詰め込んで。
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あとは
オーブンで
30分焼いて
冷めたら
ガリっガリっと
カットします。
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一緒に焼いたのは
veganマフィン。
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真夏の
お野菜と一緒に
いただきました。


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# by katie1121 | 2017-08-21 05:36 | お菓子 | Comments(0)

ファッロカンパーニュのクロスティーニ

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ファッロの
クロスティーニ。
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パンは
古代小麦ファッロ100%の
カンパーニュ。

酵母は
自然栽培のなつみかんと
ファッロ小麦。
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赤タマネギの
ピクルスと
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エダマメのペーストと
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フムス+ビーツの
ピンクペースト。
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オクラの
トッピングが
かわいいでしょ。

オリーブオイルを
たっぷりかけて
いただきます。


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# by katie1121 | 2017-08-20 05:39 | 料理 | Comments(0)

オーガニックメロンとオーガニックすいか

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北海道 富良野の
上田さんの
オーガニックメロンと
オーガニックすいか。

両方が
食べごろなのは
いま、
このピンポイントだけ。
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メロンとすいかの
ころころドルチェ。
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黄たろうすいかと
メロンを
一緒にたべたら
おいしいんです。
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スイカは
ステイック状に
カットして。
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メロンは1個分を
冷凍したあと
バイタミックスで
シャーベットにして
メロンをくりぬいた中に。

シャーベットのようであり、
ジェラートのようでもあり
なめらかで
絶品です。

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のこるのは
赤い果肉の
ひとりじめ。

名前のごとく
ひとりじめさせて
いただきます。


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# by katie1121 | 2017-08-19 05:39 | 料理 | Comments(0)