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Katieのしあわせレシピ

katie1121.exblog.jp

おいしいごはん ナチュラルハーモニー銀座 

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おいしいごはん
ナチュラルハーモニー銀座店。
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本日のおやさいたち。
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かぼちゃチーズの
モッツァレラチーズは
国産の水牛チーズとか。

これは
おいしい!

オーブンがないので
お鍋にいれて
熱をとおしました。
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じゃがいものフリット。

わら一本で
カリっと揚げています。
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なすも
素揚げ。

ただの
揚げ物にあらず。

おいしいオイルは
調味料でもあるんです。
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空芯菜はパスタに。
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ごぼうのスープを添えて
本日のプレート
完成です。

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# by katie1121 | 2018-10-20 05:39 | 料理 | Comments(0)

セロリライスとベジ料理

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自然栽培の
セロリをみつけたので
早速セロリライスに。
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朝、届いたのは
シンプルベジの春菊。
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こちらも
みなさんとシェア。

走りの春菊は
みずみずしいです。

これから
味が深くなるので
楽しみ。

レッスンでは
たっぷり食べていただきたいな。

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# by katie1121 | 2018-10-19 06:57 | 料理 | Comments(0)

ポレンタ トマトソース

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ポレンタ。
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本当は
とうもろこしの粉で
つくるのですが
こちらも
おいしい
古代小麦ファッロ。
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粉、シオ、水。

パスタのようでもあり
ツルっと
ババロアのようでもある
イタリアの郷土料理、
ポレンタ。
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初めて
丘ポモのジェラルディーナに
教えてもらいました。
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トマトソースをかけて
パルミニャーノレッジャーノを
トッピング。
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粉のおいしさが
よくわかって
しかも
ツルンとした
のどごし。

スプーンで
すくって食べていると
止まりません。

おいしい〜!

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# by katie1121 | 2018-10-18 06:57 | 料理 | Comments(0)

サラマス倶楽部 Katie 10月

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サラマス倶楽部 10月のメニューは
ベジ餃子
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エビシュウマイ
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カラメルプリンと
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シンプルチャーハン。
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ステンレスのフライパンで
一番のストレスは
餃子かも、
ということで
みんなで
餃子を焼きました。
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katie style,
素材はもちろん
自然栽培です。

上田のユッキーのお庭の
ニラや
サルベージのキャベツ。

おともだちのおかげで
自然栽培の
餃子が完成〜。
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みんなで作る
参加型の
サラマス倶楽部は
部活みたいな
お料理クラスです。

次回は
11月6日火曜日に
クリスマスに向けた
おもてなし料理を。

パエリアやローストビーフ、
ガトーショコラも予定しています。

どなたでも
ご参加できますので
お気軽にお問い合わせくださいね。

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# by katie1121 | 2018-10-17 06:57 | 料理 | Comments(0)

自然栽培のお料理クラス

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自然栽培の
お料理クラス。
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1年中あるようで
秋がやっぱりおいしい
きのこのマリネや
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アントネッラの
いんげんクタクタ煮。
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秋野菜の
チャンボッタ。
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ミニトマトのピクルス。
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イタリアの
羊のチーズを
オーブン焼き。

コレ、
チーズ好きには
たまらない。
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山栗の渋皮煮も
いまだけデザートです。

このほかに
栗のリゾットも
ご一緒に。

お料理クラスは
おやさいのコース料理を
提案しています。

パンとお料理クラス
そして
自然栽培のお料理クラス。

katiestyleは
どちらかを選んで
ご予約いただいています。

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# by katie1121 | 2018-10-16 05:39 | 料理 | Comments(0)

パンとお料理のクラス

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チーズフォカッチャ。
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パンに合わせた
お料理もご一緒に。
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ごぼうのスープと
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じゃがいもの
フリッタータ。
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発酵中に
自然栽培のお野菜デリも
つくります。

最近
パンを焼きたい、リクエストが
多くなりました。

オーブンが恋しい季節に
なってきたからかしら。

フォカッチャや
季節のカンパーニュを
焼きたいなって
思ったらリクエストしてくださいね。

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# by katie1121 | 2018-10-15 06:57 | パン | Comments(0)

お結びとおやさいランチ

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お結びに
おみおつけ。
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副菜は
ケールのサラダと
小松菜のピーナッツ和え。

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スープは
かぼちゃをスパイシーに。
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いつまで
トロトロした
ナスをいただけるかなあ。

朝晩の冷え込みに
秋を感じるこの頃
おやさいも
秋色に変化してきました。

走りの秋野菜、
楽しみです。

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# by katie1121 | 2018-10-14 05:39 | 料理 | Comments(0)