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Katieのしあわせレシピ

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旬の野菜プレートとパン

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そら豆のエシャロットソテー
さつまいもとおかひじきと新タマネギ
 のハニーマスタード和え
丸ごと春キャベツのクルミソース
ミックスリーフのサラダ

旬のお野菜を
お料理したら
春いろのプレートに。

そら豆って
おいしいだけじゃなく
かわいいですね。
なんだか癒されます〜。
旬の野菜プレートとパン_d0160783_22535512.jpg

今日のパンは
雑穀クッペと
クランベリーマカデミアブレッド。

雑穀クッペは
生ハム、ゴーダチーズをサンド。
加水75%でオーバーナイト発酵です。

クランベリー〜は
ハード系の生地に
ホワイトチョコとクランベリー、
マカデミアナッツ、オレンジピールを
フィリングしたもの。

サクっとした生地に
カリっとした食感のナッツと
ほのかなホワイトチョコの甘さ、
クランベリーのすっぱさが絶妙〜。



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by katie1121 | 2011-05-19 23:28 | 教室
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