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Katieのしあわせレシピ

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ケークシトロンを焼く会

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もう1年以上前に
食べたケークシトロンが
おいしかったので
作りたい!
とうれしいリクエスト。

今日は
パンではなく
ケーキをみんなで
焼きました。

ケークシトロン、
原点は
ミクニの
パウンドケーキ。

粉を変えたり
配合を変えたりして
今のレシピに。

15年くらい
焼き続けてますが
今でも
このパウンドを焼く時は
深呼吸して
神経を集中。

どの行程も
気を抜けません。

レシピ本の行間の
コツを
お伝えしました。

ランチは
パニーニとフォカッチャ、
全粒粉くるみのパンと
スモークサーモンのサラダ、
きのこのパルミジャーノソテー。

ケークシトロンは
焼きたてより
4日目がおいしいから
ちょっと我慢、がまん。



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by katie1121 | 2011-07-19 23:12 | お菓子
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