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Katieのしあわせレシピ

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クロワッサン

クロワッサン_d0160783_9372554.jpg

体調を
崩された方の
キャンセル続出で、
なんと今日は
マンツーマン。

なので
急遽メニューを
変更して
クロワッサンと
パンドミに。

クロワッサンは
とっても
時間がかかるので
手捏ねの
生地つくりと
バターシートを
作るまで、と
あらかじめ
三つ折りを終えた
生地での成型、と
分けての2段階法で。

途中
一人レッスンと
聞きつけて
おともだちが
参加し2人に。

めったにない
特別レッスンでした。



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by katie1121 | 2012-02-26 09:37 | 教室
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