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Katieのしあわせレシピ

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バゲット

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バゲット。
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長時間冷蔵発酵と
微量のイーストと。
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時間差で
焼いていきます。
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手前が冷蔵発酵です。
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家庭用のオーブン、
石窯で4本ずつの
焼成。
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リクエストを受けての
レッスンでした。

見栄えは
悪いけど
いい香りで
かるくて
おいしいバゲットに
みなさん
びっくりするほど。

おうちでバゲット、
は誰もが夢みていること。

もっと
みなさんと
バゲットを
焼いていきたいと
思います。



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by katie1121 | 2015-10-07 08:23 | 教室
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