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Katieのしあわせレシピ

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お正月シュトーレン

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お正月シュトーレン。
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自然栽培の
みかん酵母から
前種と中種つくり。
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クリスマスは
過ぎてしまったけど
ハレの日の
シュトーレンは
お正月の
団欒にも
お持たせにも
ぴったりですね。
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栗入りの
生地のお団子は
半冷凍状態。
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くるくる
包んで
焼成です。
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バターの上澄みの
コーティングも終了。

さあ、
これから
一年常温で
保存できちゃいますよ。


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by katie1121 | 2017-12-28 03:56 | パン
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