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Katieのしあわせレシピ

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カテゴリ:Berkeley( 8 )

バークレーのカフェ事情

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サンフランシスコや
バークレーは
カフェの街でもあります。
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スタバの次に
よく見かけたカフェ。
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チェーン店ですが
いつも並んでいる
人気のお店。
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カルフォルニア大学の横になる
カフェストラダ。
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学生がたくさんいて
外のデッキも
ストウブがあって
一日中いたくなる
心地いい場所。
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パン屋さんはここ。
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行列のできる
パン屋さん。
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カフェの街といわれるくらい
文化として
みんなが
楽しんでいました。
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オーガニックや
ビーガンの看板も
あちこちにあって
選択できるのが
うれしいですね。


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by katie1121 | 2018-01-09 05:39 | Berkeley | Comments(0)

シェパニーズのランチ vol.2

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シェパニーズのランチ。

生地のおいしい pizza。
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タラのフライは
スパイシーなレッドキャベツと
ポテト添え。

ハーブの効いた
タルタルソースもおいしい〜。
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りんごとサワーチェリーのガレット。

全粒粉のタルトに
りんごとサワーチェリー。

お日さまのあたる
あたたかい席で
のんびり、ほっこりしてきました。

また行きたくなるお店でした。

さあ、帰りましょ。

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by katie1121 | 2018-01-08 05:36 | Berkeley | Comments(0)

ファーマーズマーケット

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ファーマーズマーケット。
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フィッシューマンズワーフで
週に3日行われる
ファーマーズマーケット。
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こじんまりしているけれど
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新鮮なおやさいは
美しいですね。
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お野菜は
買ってかえれないけれど
どこの土地に行っても
のぞきたくなる
ファーマーズマーケット。
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オーガニックソフトクリーム、
いただきました。


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by katie1121 | 2018-01-07 03:56 | Berkeley | Comments(0)

シェパニーズのキッチン

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シェパニーズは
1階のレストラン、
2階のカフェ共々
大きなオープンキッチンがあります。

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真剣な中にも笑顔があって
ずっとみていたくなります。

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絶品のパンも
いい香り。
おいしい〜って言ったら
知ってるよ、
って会話も洒落てますよね。
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写真を撮ってもいい?って聞いたら
もちろんって
笑顔を返してくれました。
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とってもきれいなキッチン。

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全てをみせてくれる
オープンキッチンで
働く人々。

お料理しているのが
とっても楽しそうで
ホールの方と交わす言葉も
さりげなく優しく素敵です。


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by katie1121 | 2018-01-06 05:36 | Berkeley | Comments(0)

シェパニーズでランチ

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ディナーに続いて
ランチを予約。
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ヤギのチーズのグリルとレタス。


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パスタは
ロケットとクルミのソースに
ドライトマトとリコッタチーズ。
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パンは
酸味のつよい
カンパーニュ。

アラカルトでいただけるので
メニューをみるのも
楽しみです。


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by katie1121 | 2018-01-05 05:36 | Berkeley | Comments(0)

オーガニックなマーケット vol2

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アメリカといえば
ホールホーズマーケット。
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そして
トレーダージョーズ。
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美しいおやさいたち。
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オーガニックなチーズも
たくさんあるし、
ラーメンまで。
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スイーツまで
オーガニック仕様だったり
veganなのは
うれしいです。
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ホールフーズの
量り売りお惣菜。

その場で食べられる
場所もあるから
小腹がすいたときに
とっても便利。
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こういうのも
日本にあると
いいですね。
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オーガニックのアボカドも
羨ましい限り。

アメリカのマーケット、
楽しい場所です。


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by katie1121 | 2018-01-04 03:56 | Berkeley | Comments(0)

オーガニックなマーケット

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BI- RITEマーケット。
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Berkeleyボウルマーケット。
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レインボーグロッセリー。

どれもBerkeleyのオーガニックマーケットです。
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スナックからビーンズ、
ハーブやスパイス、
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オーガニックの麺類から
パスタ、粉類も
量り売り。

必要なものを
必要なだけ。
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もちろん
野菜やフルーツも
量り売り。

日本も
そのうち
このシステムが
導入されるかな。


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by katie1121 | 2018-01-03 07:56 | Berkeley | Comments(0)

シェパニーズのディナー

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シェパニーズのメニュー。
いきなり素敵過ぎて
テンションがあがります。
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メニューはひとつ。
毎日違うのです。
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お水は
スパークリングを
選べました。
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小さな前菜は
ホタテのフリット。
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スモークしたタラと
チコリのサラダ。
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ホワイトビーンスと
マッシュルーム、
黒トリュフのスープ。
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メインは
チキンのグリルとクスクスだけど
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ベジ仕様に
変更してもらいました。

おやさいが
おいしくって感動。
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あたたかいミントの入った
ハーブティのあとは
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ピスタチオ+
オレンジ+
ジンジャーの
3層アイスクリーム。
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最後の一皿は
りんごの果汁を固めたジェリーと
ミントチョコレート。

どれも
シンプルだけど
丁寧で
シェフたちの思いが
伝わるお料理でした。


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by katie1121 | 2018-01-02 05:36 | Berkeley | Comments(0)