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Katieのしあわせレシピ

katie1121.exblog.jp

夜レッスン

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お仕事で
なかなか時間がとれない方に
夜レッスン。
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しいたけの竜田揚げ。

とってもおいしいです。
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かぼちゃは
チーズ焼きに。
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かぼちゃとチーズの
相性も
抜群です!
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ほかに
秋野菜たっぷりの
イタリアン煮込み、
きのこのマリネも一緒に。

夕暮れから
夜景まで
楽しみながら
早めの夜ごはんに
なりました。

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# by katie1121 | 2018-11-05 06:57 | 料理 | Comments(0)

サラマス倶楽部 プランツ部

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サラマス倶楽部。

ナチュラルハーモニーのプランツで
始動。
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まずは
ごはんを炊いて。

あ、コレ
昨日から販売を開始した
自然栽培の新米です。
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ウオックという
中華鍋をつかって
参加した方にも
作っていただきました。

パラパラチャーハンは
弱火でじっくり、
という
いままでの
中華の概念の真逆。

作ったそばから
味見という
部活スタイルです。
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おいしいごはんは
宅配のおやさいを使ったお教室で
サラマス倶楽部は
お肉、おさかなあり、の
日常のごはんを作ります。

サラマス倶楽部の
メニューは一つ。

参加型で
感覚をつかんで
いただく練習です。

月に一度ずつ
ナチュラルハーモニーの
横浜プランツと
銀座店で
開催予定です。

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# by katie1121 | 2018-11-04 06:39 | 料理 | Comments(0)

人参のveganケーキ

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人参のveganケーキ。
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材料はこれ。

ジンジャースパイス、
コリアンダー、
シナモンを効かせて。
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シンプルベジの
間引き人参と葉っぱを
挿してみました。
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食べるのが
もったいないくらい
かわいい
ケーキになりました。

朝食にぴったりな
ベジケーキです。

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# by katie1121 | 2018-11-03 06:57 | お菓子 | Comments(0)

赤タマネギのパン

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赤タマネギのパン。
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生地を
捏ねるときから
タマネギのスライスを
たっぷりといれて。
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そのまま発酵させて
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サラダマスターに。
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そのままオーブンで
焼成。
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タマネギの
甘みと香り。

なんておいしいんでしょう〜

明日は
サンドウイッチにして
楽しみます。

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# by katie1121 | 2018-11-02 06:57 | パン | Comments(0)

シンプルベジの春菊と最後の栗仕事

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ことしもやってきました。

秋仕様
シンプルベジの春菊。
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生きてる春菊。

美しすぎて
見惚れてしまいます。

フレッシュで
塩とオリーブオイルでいただくのが
一番おいしい
春菊です。
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そして
これが最後かな、
上田の山栗。
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こちらは
渋皮煮にしたあとで
先日サルベージでいただいた
栗のグリルにすれば良かったと
またあのおいしさを
思い出す。

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# by katie1121 | 2018-11-01 06:57 | 料理 | Comments(0)

野沢菜ごはんとやさいのプレート

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野沢菜ごはんとやさいのプレート
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野沢菜を
みじん切りにして
オリーブオイルで炒め
ごはんにあわせた
野沢菜ごはん。

ピーナッツのせ。
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ごぼうのポタージュを
添えて。

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自然栽培のおやさいは
じゃがいものサブジ、
きのこのオイル漬け、
かぼちゃのチーズ焼き。

自然栽培の
おやさいって
ちょっとだけでも
ギュって詰まっているみたいで
おなかいっぱいに
なりますよ。

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# by katie1121 | 2018-10-31 06:57 | 料理 | Comments(0)

お弁当

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お世話になっている
あるオフィスで
ランチおはなし会。
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女子は
ごはんの上に
おかずを敷き詰めて
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男性は
ごはんと
おかずを別々に。
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うつくしい
ザクロ。

子どもの頃は
学校の帰り道の
誰かの家や
家の庭先に
ザクロってあって
よく採って食べては
種をペッて
飛ばしてたな。

いまは
珍しいザクロをみて
食の記憶を
呼び覚ました晩秋の夜。

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# by katie1121 | 2018-10-30 06:57 | 料理 | Comments(0)