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Katieのしあわせレシピ

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カリフラワーのスープとリゾット



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カリフラワーの
スープとリゾット。
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自然栽培の
カリフラワーが
手に入るようになったのは
最近のことです。
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玉ねぎと
塩と
水。

それに
カリフラワーを
加えるだけで
絶品の
スープになり、
リゾットが
生まれます。

あと一玉。

今週のレッスンの方には
食べていただけそうで
うれしいです。

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# by katie1121 | 2018-12-19 06:57 | 料理 | Comments(0)

カスタードプリン

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カスタードプリン。

定番中の定番の
デザート。
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実は
子供の頃は
プリンが苦手で
キャラメルソースの
ほろ苦いところだけ
食べてました。

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壇上さんの
春夏秋冬のたまごや
サルベージ、
ウレシパモシリのたまごが
とっても
ナチュラルで
美味しいから
いまは
プリン屋さんを
開きたいくらい。

それに
サラダマスターは
失敗しないので
いつでも
食べたいときに
作り置きしちゃう
カスタードプリンです。

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# by katie1121 | 2018-12-18 05:36 | お菓子 | Comments(0)

おむすびプレート

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おむすびプレート。

精米したての
自然栽培の
ササシグレで
おかかオルチョと
かぶの葉っぱを
具にした
おむすび。
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こぶ高菜の
オリーブオイルソテーと
かぶのグラタン、
キャベツとかぼちゃには
ヨーグルトディップを
たっぷりと。
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ドルチェは
チーズケーキリモーネと
キャラメリーゼしたりんごを
ゴロゴロいれた
ファッロのveganケーキ。

前日の真夜中に
やっとメニューを
絞り出した
ケーキ2種。

結局
自分が食べたいスイーツに
なりました。

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# by katie1121 | 2018-12-17 06:57 | 料理 | Comments(0)

真夜中のシュトーレン

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真夜中のシュトーレン。
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3種類。
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一つづつ
フィリングを用意して。
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スパイスシュトーレンと
抹茶和シュトーレンは
渋皮煮を
包みます。
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さあ、
折り返し。

シュトレーンンの後半が
始まります。

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# by katie1121 | 2018-12-16 05:39 | パン | Comments(0)

フォカッチャパターテ

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フォカッチャパターテ。

じゃがいもをのせた
フォカッチャ。
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生地のなかに
EXバージンオイル、
わら一本が
信じられないくらい
入っています。
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薄切りにした
じゃがいもをのせて
仕上げ発酵。
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用意して残った
スライスポテトは
オルチョで
揚げて
ポテトチップスに。

これが
おいしいんです〜。

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# by katie1121 | 2018-12-15 06:57 | パン | Comments(0)

サラマス倶楽部 銀座ナチュラルハーモニー

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サラマス倶楽部
銀座ナチュラルハーモニー。

12月は
パエリア。
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自然栽培にこだわらず
ナチュラルハーモニー以外の
おやさいも。
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ニュージービーフで
ローストビーフ。

ブルーベリーソース添え。
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ポークは
チャーシューに。

小さい頃から
チャーシューといえば
中華街の
赤いお肉。

こちらは
お肉をたべない
母がよく作っていた
紅茶豚に
五香粉のソースの
チャーシューもどき。

温かいごはんに
のせても
おいしいですよ。

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# by katie1121 | 2018-12-14 05:36 | サラマス倶楽部 | Comments(0)

おいしいごはん 12月銀座ナチュラルハーモニー

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ナチュラルハーモニーでの
おいしいごはん 12月。
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キャベツ、白菜、ねぎに
カリフラワー。

青菜は
かき菜とほうれん草。
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リクエストを受けて
焼きそばを。

麺をカリっと焼いた
あんかけ塩焼きそば。
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大根のステーキには
キャベツのネギコールスローを。

失敗から生まれた
おいしいメニューです。
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麺が
隠れるくらい
あんかけが
たっぷりの
塩焼きそば。

これは
おいしい!

いつも
たくさんの方に
ご参加いただき
感謝です。

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# by katie1121 | 2018-12-13 06:57 | 料理 | Comments(0)