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Katieのしあわせレシピ

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スコーンとセーグルチーズ

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スコーン。

おともだちに
スコーンが
食べたい〜!
ってリクエストされて。

プレーンって
いわれたんだけど
ちょこっと
レモンの皮を
すりおろして
香りをつけて
焼きました。

久しぶりの
スコーン、
おいしい〜!
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セーグルチーズ。

マルチグレイン入りの
生地に
クリームチーズが
アクセントです。
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そして
グラノーラ。

食にも
とても
気をつけている
おともだちなので
オートミール、
ナッツ、ドライフルーツは
オーガニックです。

楽しんでもらえたかしら。



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# by katie1121 | 2014-07-23 07:51 | パン

わいんのある12ヶ月  ハードトースト

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わいんのある12ヶ月。
今月の
ホシノクラスは
ハードトースト。
わいんのある12ヶ月  ハードトースト_d0160783_935199.jpg

雅子先生こだわりの
捏ねと
丸め。
わいんのある12ヶ月  ハードトースト_d0160783_972579.jpg

つやのある
きれいで
張りのある
生地になりました。
わいんのある12ヶ月  ハードトースト_d0160783_9123323.jpg

皮が
パリっとして
香りのいい
ハードトーストが
焼けました。
わいんのある12ヶ月  ハードトースト_d0160783_919168.jpg

塩レモン、ゆずレモンの
本が
大ヒット!

きょうの
お料理も
塩レモンで。

お肉にも
おやさいにも
万能なアイテムです。
わいんのある12ヶ月  ハードトースト_d0160783_9252711.jpg

デザートは
いつも
季節感が
あって
きょうも
おいしかったです。

夏休みは
ホシノを
復習しなくっちゃ。



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# by katie1121 | 2014-07-20 09:30 | 自分のまなび

Roti-Orang バゲット講習会

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Roti Orang
堀田誠先生の
バゲット講習会。
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FBで
告知をしたら
あっという間に
定員になるほど。
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お一人12本、
ハーフサイズの
バゲットを
成型、焼成しました。
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リクツの
座学も。
Roti-Orang バゲット講習会_d0160783_9112020.jpg

ブレークタイムには
バゲットを
つかって
ラスクを4種類。
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ランチには
ズッキーニと
チェダーチーズの
タルティーヌ。
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ご用意した
おやさいは
ナチュラルハーモニーの
自然栽培で
ディップや
ガスパッチョ、
リエットは
料理家の
Yuccoさんに
作っていただきました。
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協賛してくださった
寿物産さんからは
ハムや
チーズ、
ジャムを。

ラスクで
使った
寿さんの
ココナッツオイルは
大人気でした!

長時間にわたり
会場を貸してくださった
パシフィック洋行さんや
矢ヶ崎シェフ、
寿物産さん、
お料理のYuccoさん
Etsukoさんに、Momoちゃん、Yuiちゃんの
おかげで
参加された方たちに
楽しかった!
勉強になりましたって
笑顔でお帰りいただけました。

本当に
ありがとうございました!



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# by katie1121 | 2014-07-19 09:36 | 教室

シンプルベジのおやさい

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ニンジン葉のサラダと
ニンジンスティックの
ニンジンディップ。
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神奈川県
藤野にある
シンプルベジさんの
畑です。
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土も根っこもついている
シンプルベジさんの
おやさいBOX。

絶品春菊を中心に
ナス、ピーマン、
そら豆が1個、
とか
思わず
ニマっとしてしまう
あたたかい
ボックスです。

きょうは
訳あって
お邪魔しました。
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持って行ったのは
アサクラさんの
ケッパーと
オルチョ。

ニンジンの葉は
ケッパーのドレッシングで
ニンジンのスティックは
ニンジンのペーストで
朝ごはんに
しました。

めっちゃおいしい〜!
って
よろこんでいただいて
うれしかったです。

旬って?
というおはなしを
たっぷりと
してきました。

こういう
無農薬、無肥料の
おやさいを
もっともっと
いろんな方たちに
知っていただきたい!
とまた
思いながら
帰ってきました。

早朝から
ありがとうございました。



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# by katie1121 | 2014-07-17 09:43

Happy Hour オーガニックメロンのイベント

Happy Hour オーガニックメロンのイベント_d0160783_1414274.jpg

富良野から
オーガニックメロンが
届きます。

7月26日 土曜日
               17時から19時までのHappy Hour!

場所は港区南青山のNAGAYA AOYAMA。
                 根津美術館のそばです。

参加費    大人2500円
              子ども1500円

オーガニックメロン2種類とオーガニックすいかを
召し上がっていただきます。

BIOモヒートを1ドリンクサービスです。
無農薬のサトウキビジュースからつくられた
BIOラム酒と
自然栽培ミントと
自然栽培柑橘、
オーガニックシュガーといった
こだわりの
ドリンク。

もちろん
ソフトドリンクも。

BIO HOTELSで
提供することを
イメージした
ハッピーアワーミールも
もちろん
素材は自然栽培の
おやさいで
おいしさも
安全性も
オーガニック以上です。

お子様にも
是非ホンモノの
メロンとスイカを
食べていただきたい、
ということで
生産者の方が
破格の
提供をしてくださったそうです。

是非多くのかたに
ご参加いただきたいです〜。

お申し込みは
info@biohotels.jp
タイトルは
『イベント参加』で
お願いします!



# by katie1121 | 2014-07-16 15:04