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Katieのしあわせレシピ

katie1121.exblog.jp

カイザーゼンメル

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カイザーゼンメルと
クリームチーズを巻き込んだ
スイートブレッド。

デリは
レンズ豆のスープ
ハーブパン粉を使って
野菜とあじのオーブン焼き
そら豆のオレガノ蒸し
かぼちゃとオカヒジキのサラダ
グリーンサラダ

ハムとゴーダチーズで
カイザーサンドも。

今日はおともだちのオトモダチは
おともだちだった、というような
つながりで結ばれた
グループです。

ほら、世間は狭いね〜って
よく言うでしょ。

ワタクシ、子どもの頃は
転勤族の父について
転校もお引っ越しもたくさんで
そのたびにボツ、ボツって
人間関係は途切れてました。

だから
こうやって同じ場所に20年近く住み
人とつながっていくのが
楽しくて、うれしくて。

毎回いろんな方と会い
そして再開するお教室って
ワタシの財産なんです。



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# by katie1121 | 2011-06-04 23:53 | 教室 | Comments(2)

モンブラ〜ン

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タピオカ師匠の
スイーツレッスン。

モンブラン!

これがまたおいしいの。

どんな食感が好き?
ここのクリームはどんな味にする?
とワタクシの好みを聞きながら
その場で対応し作る
スイーツ。

引き出しがいっぱいあって
ゴールからの逆算が
緻密かつ大胆。
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濃いめのコーヒーが
よく合います。

また次回、楽しみです〜>


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# by katie1121 | 2011-06-03 06:10 | お菓子 | Comments(2)

無限大∞

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バリバリ仕事をしているクラス。

足圧施術師、指導員。
ガーデニングデザイナー
弁護士の秘書
幼稚園の先生。

仕事を
バリバリにやりながら
それぞれ
乗馬、テニス、バドミントン、
サーフィンと
趣味も真剣なところが
かっこいい!

できないことなんてない、
限界はジブンが
線引きしてるって
教えてくれました。


手捏ねした米粉ブレッド
オレンジとチョコのパン。

野菜スティックにつけた
ピーナッツソースも
キャベツのちりめんじゃこサラダ、
ひよこ豆のたらこマリネも
おいしい〜!
今日作りますって
言ってもらえてホッ。

つよく
しなやかに
そして
無限大って
いいね。



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# by katie1121 | 2011-06-02 01:10 | 教室 | Comments(4)

お休みの方へのBox。

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お休みの方へ
サンドウイッチボックスに
デリをいれて。

先週末の雨で
延期になった運動会が
今日開催されるから・・・
とお休みされた方に
デリをボックスに詰めました。

希望される方には
その日のレシピ、デリとパンを
つつんでいます。

春キャベツ丸ごとサラダ、
今日はちりめんじゃこソースに。
ほどよい塩分で
おいしかった〜。

食べてもらえたかなっ。



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# by katie1121 | 2011-06-01 00:10 | 教室 | Comments(2)

お休みの方へのBox。

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お休みの方へ
サンドウイッチボックスに
デリをいれて。

先週末の雨で
延期になった運動会が
今日開催されるから・・・
とお休みされた方に
デリをボックスに詰めました。

希望される方には
その日のレシピ、デリとパンを
つつんでいます。

春キャベツ丸ごとサラダ、
今日はちりめんじゃこソースに。
ほどよい塩分で
おいしかった〜。

食べてもらえたかなっ。



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# by katie1121 | 2011-06-01 00:10 | 教室 | Comments(0)

ハード系チョコ

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リュスティック生地に
クーベルチュールのチョコを
90%加えて焼いた
フレンチチョコ。

外にでて
焼けたチョコって
カリっとしておいしい。

そういえば
ベイクドチョコって
流行ったような・・・
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今日のデリは
ズッキーニとベーコンとアボガトのソテー
ごぼうの素揚げと水菜のサラダ
 バルサミコソース
春キャベツの丸ごとサラダ

デザートは
抹茶のムース

今日は
中学受験を終えられた
お母様たち。

新しいスタートを切って
それぞれの学校の話や
部活のはなしに
おしゃべりはつきませんでした。

7、8年前からいらしているので
お子さんの成長ぶりって
聞いてて楽しいですね。

それにしても・・・
時間が経つのって
なんてハヤいの〜!



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# by katie1121 | 2011-05-30 23:41 | パン | Comments(2)

もろくてとけるシガレット

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メレンゲ菓子
シガレット。

お菓子やパンを作る時
ゴールをイメージします。

カタチ、いろ、味、食感・・・
それに合わせてレシピを調整。

口にいれたときに
スゥーっととけて
さいごにカリッとナッツが残る、
そんなメレンゲ菓子を目指して
シガレット形に焼きました。

ちょっと触れただけで
崩れてしまう華奢さは
想定外〜。

でも
このもろさ・・・
好きです。

雨で湿気が多いので
2、3分で
ペタってなるのが
難点かな。



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# by katie1121 | 2011-05-30 00:28 | お菓子 | Comments(2)