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Katieのしあわせレシピ

katie1121.exblog.jp

ズッキーニの花のフリット

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ズッキーニの花の
フリット。

イタリア料理では
よくいただくお料理です。
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ズッキーニの雄花を
収穫します。
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フリットの種は
古代小麦ファッロと
炭酸水。
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贅沢に
オルチョで
フリット。
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あ、
使用しているのは
サラダマスターの
5Qウオック。

オイルがクリアで
汚れません。
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お花は
なかなか
輸送できないので
滅多にいただけない
お料理です。
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稲倉さん
ありがとうございました。

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# by katie1121 | 2018-08-30 05:39 | 料理 | Comments(0)

サユールイトシロのおやさい。

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この光るトマトたち。
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しっかりした
ピーマン。
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トウ立ちしている
レタスも
葉っぱをかじると
おいしい!
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いまは
加工品になっている
唐辛子。
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イトシロといえば
ズッキーニ。
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ナスも
ピッカピカです。

ずっと
ナチュラルハーモニーで
買っていた
サユールイトシロの
おやさいたち。

稲倉さんに会えて
畑を案内してもらえて
夜は
郡上踊りまで
ご一緒できたなんて
あ〜しあわせだった。

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# by katie1121 | 2018-08-29 06:57 | 料理 | Comments(0)

アサクラライブクッキング

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郡上八幡から1時間
石徹白(いとしろ)での
アサクラライブクッキング。
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すべて
稲倉哲郎さんの
自然栽培のおやさい。

玉ねぎがなければ
ズッキーニで
スープの味を
引き立てます。
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ナスはミートソースに。
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ホクホクじゃがいもは
サラダ。
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トマトは
そのままスライスして
シオとオルチョで
いただきます。
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カッペリの
ペンネは
ナスとひき肉で
ミートソースに。

お代わり続出のおいしさ!

お料理教室のあとは
もう一つのお楽しみ、
郡上踊り。

しかも
はしごして
最後は白鳥で
踊り納めという
幸運な機会に恵まれました。

また来年も
行きます。
踊ります。

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# by katie1121 | 2018-08-28 10:14 | 料理 | Comments(0)

手打ちパスタと保存食も

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手打ちパスタも
古代小麦ファッロを使って。
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お一人づつ
いろいろ試作。
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パスタソースは
玉ねぎベースで
枝豆とトマト。
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保存食は
おふくろ男子
tomoさんから
その場でできちゃう
簡単レシピを。
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ブルーベリーと
ヨーグルトで冷菓。

これは
ボールごと食べたいくらい
おいしいです!
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全部が
混ざっても
おいしいワンプレートの完成。
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こちらが
本日のお土産おやさい。

すぐに復習できるように
お持ち帰りいただいています。

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# by katie1121 | 2018-08-27 05:39 | 料理 | Comments(0)

おいしいごはん vol.20

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おいしいごはんも
20回目を迎えました。

本日は
ナチュラルハーモニーの
プランツにて。
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そして
本日のおやさい Mサイズと
フルーツの Sサイズ。
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まだちょっと早いかなあと
思ったかぼちゃは
生で試食したあと
素揚げに。

弱火で長め、
水分を飛ばすように。
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どうせ素揚げするなら、と
じゃがいもも一緒に
からりと揚げました。

おいしいですね!
揚げ物は。

オイルは
オルチョだし、
サラダマスターなら
揚げ物をしたあとの
油もクリアで
びっくりです。
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他のおやさいは
チャンボッタに。


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おやさいが
たっぷりと
おいしくいただける
夏のうれしいお料理ですよ。

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# by katie1121 | 2018-08-26 05:39 | 料理 | Comments(0)

ザックザクイタリアフォカッチャ

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ザックザクイタリアフォカッチャ。
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材料はこれ。

古代小麦ファッロとシオと
わら一本のオリーブオイル。
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酵母は
イタリアで買ってきた
BIOのビール酵母。

ザックザクの食感は
酵母のせいかしら。


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# by katie1121 | 2018-08-25 06:57 | パン | Comments(0)

美のプロたちへお料理教室

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美のプロたちへ
お料理教室を。
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美といっても
外からではなく
内からの美を
提案する方たち。
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お料理しながらも
飛び交う情報が
マニアックで
すごい!
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呼吸や
筋肉をつけることや
サプリをつかわない
身体の維持など
みなさん
かっこいいから
説得力もあるんです。

しかも
ナチュラル。

いつも刺激をいただいている
美のプロクラスに
ご参加されたい方は
ご連絡くださいませ〜。

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# by katie1121 | 2018-08-24 05:39 | 料理 | Comments(0)