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Katieのしあわせレシピ

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自家製バゲットでベジランチ。

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自家製バゲットで
ベジランチ。
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オーガニックの小麦粉で
バゲット。
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いい香りの
バゲットが焼けました。
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ベジプレートは
キャベツ丸ごと蒸しや
青菜花のヨーグルトソース。
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バゲットには
オルチョサンニータの
あらしぼりを
たっぷりと。

おしゃべりの弾む
楽しいランチタイムになりました。

# by katie1121 | 2018-04-22 06:39 | 料理 | Comments(0)

やっぱりおいしい古代小麦ファッロのカンパーニュ。

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古代小麦ファッロのカンパーニュを
習いたいって
遠くから
飛行機できてくださいました。
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イタリア、
クリスチャンの古代小麦ファッロ。
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酵母は
自然栽培のオレンジとグレープフルーツ。
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これから
250度で30分ほど焼成です。
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グルテンが少ないので
生地はのびていないけど
ソフトなんです。

粉の味がしっかりしていて
とにかくおいしい
毎日でも食べたい
イタリアのパン。



# by katie1121 | 2018-04-21 04:56 | パン | Comments(0)

自然栽培のキーウイケーキ、オレンジケーキ。

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自然栽培の果実、
キーウイケーキと
オレンジケーキ。
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材料はこれ。

たまごは
壇上さんの春夏秋冬。
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ボール1個と
フォーク一本。
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キーウイがかわいい。
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オレンジは皮をとって。
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しっかりと焼きました。
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キーウイも
オレンジも
酸味がとってもおいしい
イタリアのマンマのケーキ。

朝ごはんにも
ぴったりなんです。


# by katie1121 | 2018-04-20 06:39 | お菓子 | Comments(0)

レモンケークはカップで。

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レモンケークは
いつもスリム型で
焼くのですが
今回はカップで。
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焼き時間と温度を変えて
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レモンのアイシングをかけたら
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型とはまったく違う食感、
スプーンでいただく
新しい
レモンカップケークの
誕生です。

自然栽培のレモンのあるうちに
たくさん作って
たくさんいただこう。


# by katie1121 | 2018-04-19 06:39 | お菓子 | Comments(0)

お惣菜パン NO1のきんぴらチーズ

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きんぴらチーズブレッド。
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お惣菜パンの NO1,
きんぴらチーズ。
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リクエストに応えて。
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今回は
初チーズイン。
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おいしい〜!

きんぴらとチーズの
相性が
こんなにいいなんて。

ご家族にもよろこんでいただける
お惣菜パンです。

# by katie1121 | 2018-04-18 06:39 | パン | Comments(0)

スパイスを使ってベジプレート



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スパイスをつかった
ベジ料理。
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少しトウがたった
小松菜は
荒みじん切りにして
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スープに。
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かき菜の菜花は
カルダモンやクミンシード、
コリアンダーで
スパイシーに。
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たまごが
よく登場するのは
いまが
たまごの旬だから。

小田原の壇上さんの
春歌秋冬と
秩父のサルベージさんの
たまごをご紹介しています。

レモン色で
とってもおいしいたまごたち。

ありがたく
いただきます。


# by katie1121 | 2018-04-17 06:39 | 料理 | Comments(0)

小松菜花ブレッド

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小松菜の菜花をいれた
セミハード系のパン。
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小松菜もかき菜も菜の花も
みんな菜花をつけています。
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茎は少しトウがたっているので
筋をとって
軽く塩茹しました。
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捏ねる時に
一緒にいれて
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ここで
お好みでチーズをイン。
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成型して
菜花をトッピングしたら
250度で焼成。
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チーズのこんがりしたところが
おいしいですね。
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チーズと菜花がおいしい
お惣菜ブレッドになりました。



# by katie1121 | 2018-04-16 06:39 | パン | Comments(0)